Cách sắp xếp bày bàn ăn kiểu Việt Nam
Không đơn giản như các bữa ăn gia đình, bàn ăn kiểu Việt Nam trong các nhà hàng, khách sạn phải đảm bảo đạt chuẩn và đẹp mắt. Là chủ nhà hàng, bạn có biết cách setup bày bàn ăn nhà hàng kiểu Việt Nam? Nếu chưa có nhiều gợi ý, hãy để In Việt Tiến giúp bạn tìm hiểu điều này…
Bên cạnh cách bày bàn ăn kiểu Âu, kiểu Á, một nhân viên phục vụ bàn chuyên nghiệp làm việc trong các nhà hàng, khách sạn cũng cần biết cả cách bày bàn ăn nhà hàng theo kiểu Việt Nam để áp dụng vào công việc thực tế khi cần. Vậy một bàn ăn kiểu Việt Nam được bày trí như thế nào là hợp lý?
Cách bày bàn ăn nhà hàng theo kiểu Việt Nam
Số phần ăn được đặt trước mà các nhân viên phục vụ sẽ chuẩn bị cho các bạn bộ dụng cụ đồ ăn tương ứng. Bộ dụng cụ đồ ăn theo kiểu Việt Nam sẽ bao gồm:
Chén ăn/ Bát ăn
Đĩa kê
Đĩa lót
Đồ gác đũa, đồ gác thìa/muỗng
Thìa ăn / Muỗng ăn
Ly nước
Chén nhỏ / Bát đựng nước chấm
Lọ tăm
Khăn giấy / Khăn lạnh
Các vật dụng đồ gia vị khác: Lọ tiêu, muối, lọ hoa trang trí tiệc….
Cách sắp xếp bàn ăn kiểu việt nam thì cần lưu ý trên bàn ăn cần có khăn trải bàn. Khăn phải được trải một cách cẩn thận, chỉnh chu. Hầu hết các nhà hàng khách sạn sẽ lựa chọn khăn trải bàn màu trắng hoặc màu nhạt phù hợp, để tạo sự trang nhã, nhưng vẫn sang trọng. Tuy nhiên, cũng cần phải nổi bật, hoặc có họa tiết, phong cách, nội thất và màu cho không gian.
– Khăn ăn được xếp đặt gọn gàng trên đĩa lót, chén/bát ăn được đặt úp trên đĩa có khăn ăn ngay trước mặt vị trí khách. Bộ đồ dùng này phải được đặt trước vị trí ngồi của thực khách. Để gây ấn tượng, giảm bớt sự nhàm chán, khăn ăn có thể được gấp thành nhiều kiểu hình tăng tính sinh động cho bàn ăn.
– Chú ý khi kê đũa nên chú ý đặt đầu đũa lên đồ gác đũa, đũa được đặt phía bên tay phải của khách hàng.
– Thìa hoặc muỗng ăn có thể đặt theo nhiều cách khác nhau sao cho phù hợp và có độ hài hòa giữa các bộ đồ dùng trên bàn ăn. Trường hợp có thìa ăn cơm thì thìa ăn cơm thay cho vị trí thìa ăn canh, di chuyển thìa ăn canh lên phía trên song song với đĩa kê.
– Chén đựng nước chấm được đặt phía trước bát ăn
– Ly nước được đặt trước đầu đũa, cách khoảng 1cm
– Các vật dụng như lọ tăm, lọ muối – tiêu, lọ hoa đều đặt ngăn nắp hợp lý ở giữa bàn ăn..
Một số mẫu bày bàn ăn kiểu Việt Nam đẹp cho nhà hàng
Một số cách sắp xếp bày bàn ăn cho nhà hàng, tiệc cưới kiểu Việt Nam đẹp
Trên đây là chia sẻ của In Việt Tiến về các cách bày bàn ăn kiểu Việt Nam để bạn tham khảo và áp dụng. Hy vọng những cách bày bàn ăn này sẽ phần nào giúp bạn đa dạng hóa sự lựa chọn, tạo điểm nhấn trong cách setup bàn ăn và góp phần làm hoàn thiện hơn chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
